UPVIVIUM approda a tavola

Dal 25 agosto al 2 ottobre la gara per trovare il “Piatto della Biosfera” nella Riserva Valle Camonica-Alto Sebino si sposta in 9 ristoranti del territorio e tutti potranno diventare giurati popolari.

Dopo la fase di candidatura delle squadre di ristoratori e produttori e la selezione dei team che hanno dimostrato di avere tutti i requisiti per partecipare, la fase locale di “UPVIVIUM, il contest gastronomico a Km zero” delle Riserve della Biosfera italiane – che vede per la prima volta la partecipazione del territorio della Valle Camonica e dell’Alto Sebino – entra finalmente nel vivo.

E se da una parte una Giuria Tecnica di esperti in materie gastronomiche avrà modo di vagliare in seguito le proposte, ora è arrivato il turno della Giuria Popolare di affilare forchetta e coltello.

Da giovedì 25 agosto, infatti, sono ben 9 i ristoranti nei quali è diventato possibile degustare i piatti del concorso, realizzati per evidenziare lo stretto legame che vi è tra ruralità e conservazione del paesaggio e della biodiversità, accrescere il valore e le caratteristiche dei prodotti a chilometro zero e dare visibilità a chi li produce così come a chi li propone nel proprio menu.

Partecipare come Giuria Popolare è semplicissimo!
Basterà:
– andare a degustare i “Piatti della Biosfera” proposti negli esercizi aderenti (nelle giornate in cui sono in carta, fino al 2 ottobre – Per tutti i dettagli: https://www.vallecamonicaunesco.it/upvivium/ );
– scattare una foto del piatto provato;
– postare o taggare l’immagine sui social dedicati al concorso nella Riserva Valle Camonica-Alto Sebino (il profilo Instagram o la pagina Facebook @upvivium.vcas);
– scrivere nel post il locale dove è stato degustato il piatto.