Lombardia terra da scoprire
La Lombardia terra da scoprire anche attraverso la degustazione dell’ampia gamma di prodotti e di sapori offerti da questo territorio.
Con 1.130.000 ettari di suolo dedicati, oltre 49 mila imprese agricole e 6 mila imprese alimentari, la Lombardia rappresenta infatti la prima regione in Italia nel settore agricolo.
La Lombardia si è ritagliata un ruolo di prestigio sul fronte della produzione agroalimentare di qualità: 34 prodotti DOP e IGP, 21 vini DOC, 5 DOCG e 15 IGT, ben 250 prodotti tradizionali, tutti selezionati sulla base della loro lavorazione, conservazione e stagionatura.
La tutela dei prodotti si traduce non solo in un motore economico importante per la regione ma anche in cura del territorio, tutela della qualità degli alimenti e della loro salubrità nonché valorizzazione dell’identità locale e turistica lombarda.
Un ruolo importante nel preservare la qualità dei prodotti agroalimentari lombardi e le loro tradizionali caratteristiche è svolto dai Consorzi di Tutela.
I Consorzi di Tutela della Lombardia nascono dall’unione di più imprese aventi obiettivi comuni, fissati in uno statuto sottoscritto da tutti i soci.
In genere gli obiettivi perseguiti dai consorzi sono:
- valorizzare il prodotto e il marchio tramite iniziative promozionali e campagne d’informazione
- agevolare la commercializzazione e la distribuzione del prodotto tutelato
- difendere il prodotto dalle contraffazioni
Inoltre il consorzio garantisce verso i consumatori il rispetto del disciplinare di produzione da parte dei produttori associati.
I consorzi si distinguono tra: Consorzi di tutela dei prodotti agroalimentari e di Tutela dei vini