Cibi estivi, come assaporare l’estate

L’estate è sicuramente il momento ideale per sperimentare cibi leggeri e rinfrescanti, che non solo deliziano il palato, ma aiutano anche a mantenere il corpo il più possibile idratato ed energico. Tra frutta succosa, formaggi ed insalate croccanti, l’abbondanza di prodotti stagionali offre infinite possibilità culinarie. Nelle prossime righe andremo ad esplorare e a scoprire insieme quali sono i migliori cibi da gustare nel periodo estivo, la cui protagonista, perché no, potrebbe essere un alimento come la mozzarella, gustosa e soprattutto rinfrescante che troviamo spesso anche in offerta in tanti punti vendita di tutto il paese.

Quali sono i cibi adatti al consumo estivo

Secondo quanto riportato da una serie numerosissima di nutrizionisti, l’alimentazione durante il periodo estivo dovrebbe essere basata su verdure ed altri alimenti vegetali che siano in grado di dare un apporto di acqua, minerali e vitamine a coloro che li consumano. Ovviamente non esiste una dieta che vada bene in ogni caso per tutti. Nel caso in cui si soffrisse di malattie cardiovascolari, ad esempio, sarebbe necessario seguire dei consigli ad hoc, specifici, così come per i soggetti più fragili, tra i quali rientrano donne in dolce attesa, bambini ed anziani. I consigli che vi daremo nelle prossime righe, quindi, sono generali, ma ognuno sarà chiamato ad adattarli attentamente alla propria condizione. Innanzitutto, quando fa così tanto caldo occorre bere perlomeno due litri di acqua al giorno, che equivalgono a circa otto bicchieri. Per quanto concerne i pasti, è importante prima di tutto rispettare gli orari e i numeri dei pasti, facendo particolare attenzione alla colazione. Sarebbe bene aumentare il consumo di frutta, verdura di stagione e yogurt, per poi preparare i vari piatti con più fantasia possibile relativamente ai colori. Il colore degli alimenti, infatti, è dato dalle sostanze ad azione antiossidante, motivo per il quale più colori ci sono e più sarà equilibrata l’assunzione di vitamine, polifenoli ecc. Per via del caldo l’organismo tende a consumare meno energia, motivo per cui sarebbe meglio ridurre il consumo di cibi troppo grassi. Di conseguenza, è bene privilegiare cibi freschi, ricchi di acqua e facilmente digeribili. Una soluzione alternativa al pasto di metà giornata può essere sicuramente un buon frullato o un buon gelato, inoltre evitiamo di utilizzare troppo sale, preferendogli quello iodato.

Festival e sagre a cui poter prendere parte durante il periodo estivo: ecco il Bufala Fest

Tra i festival e le sagre più interessanti del nostro Paese rientra senza ombra di dubbio il Bufala Fest, in programma a Napoli dal 4 all’8 settembre 2024. A rappresentare il fulcro di quest’evento sono la mozzarella Dop del Consorzio di Tutela, le pizze dei fenomeni campani, i dolci e i gelati con il latte di bufala e i burger e le carni di bufalo. Anno dopo anno, il Bufala Fest ha dimostrato di saper esaltare al meglio il dialogo dal punto di vista gastronomico tra la Regione campana ed il resto del mondo. L’edizione di quest’anno, inoltre, si porrà come obiettivo principale quello di fare luce sui cambiamenti che riguardano le preferenze dei consumatori, le strategie di investimento delle aziende agroalimentari e le normative dei governi. In Piazza Municipio, nota anche come Piazza del Gusto, andranno in scena dei veri e propri Showcooking di grandissimi chef che interagiranno con il pubblico presente all’evento.